Pyramide cendrée / AOP Valençay BIO
5.20 €
- Le Valençay AOP -
La fameuse pyramide cendrée et tronquée, fromage incontournable du Berry. La légende raconte que Talleyrand fit couper le sommet de ce fromage de chèvre pyramidal pour ne pas rappeler à Napoléon la défaite de sa campagne Égyptienne.
Délicatement cendré, le Valençay AOP est un fromage à croûte fleurie, à pâte onctueuse voire fondante qui se marie très bien avec les vins de Valençay, issus du même terroir.